Christophe Philoreau, ehemaliger Küchenchef des Bistrot du Cuisinier (Blois Vienne) und wahrer Enthusiast, amtierte auch als Küchenchef im Restaurant La Panetière (New York 4 Sterne bei der Times) und baute seine Erfahrung durch zahlreiche mit Sternen ausgezeichnete Institutionen mit den Größten wie B .Loiseau (la Côte d'Or), J. Robuchon (Jamin) und viele andere.

Er möchte „den Tisch neu decken“ und bietet Ihnen jeden Tag Vorschläge, die zu den Hauptgerichten hinzugefügt werden. Die regelmäßig erneuerte Speisekarte verspricht saisonale Produkte von ausgezeichneter Geschmacksqualität in einem modernen und freundlichen Ambiente.

Eine Teestube und eine Brasserie heißen Sie nachmittags für ein heißes oder kaltes Getränk willkommen, begleitet von Desserts und hausgemachten Gerichten.

Der Sonntagsbrunch rundet die Neuheiten für 2023 ab.