Ex chef del Bistrot du Cuisinier (Blois Vienne) e vero appassionato, Christophe Philoreau ha anche officiato come executive chef al ristorante La Panetière (New York 4 stelle al Times) e ha costruito la sua esperienza attraverso numerose istituzioni stellate con i più grandi come B .Loiseau (la Côte d'Or), J.Robuchon (Jamin) e molti altri.

Vuole "risistemare la tavola" e ogni giorno vi offrirà suggerimenti che andranno ad aggiungersi ai piatti principali. Il menù, regolarmente rinnovato, promette prodotti di stagione di ottima qualità gustativa in un'atmosfera moderna e familiare.

Una sala da tè, brasserie vi accoglierà nel pomeriggio per una bevanda calda o fredda, accompagnata da dolci e piatti fatti in casa.

I brunch domenicali completeranno le novità per il 2023.