Ex-chef do Bistrot du Cuisinier (Blois Vienne) e verdadeiro entusiasta, Christophe Philoreau também atuou como chef executivo no restaurante La Panetière (Nova York 4 estrelas no Times) e construiu sua experiência através de inúmeras instituições estreladas com as maiores como B .Loiseau (la Côte d'Or), J.Robuchon (Jamin) e muitos outros.

Ele quer "repor a mesa" e oferece sugestões todos os dias que serão adicionadas aos pratos principais. A carta, regularmente renovada, promete produtos sazonais de excelente qualidade de sabor num ambiente moderno e acolhedor.

Uma sala de chá, brasserie irá recebê-lo à tarde para uma bebida quente ou fria, acompanhada de sobremesas e pratos caseiros.

Os brunches de domingo completarão as novidades para 2023.