Ex chef del Bistrot du Cuisinier (Blois Vienne) y verdadero entusiasta, Christophe Philoreau también ofició como chef ejecutivo en el restaurante La Panetière (Nueva York 4 estrellas en el Times) y construyó su experiencia a través de numerosas instituciones estrelladas con los más grandes como B .Loiseau (la Côte d'Or), J.Robuchon (Jamin) y muchos otros.

Quiere "poner la mesa a cero" y cada día te ofrecerá sugerencias que se sumarán a los platos principales. El menú, renovado periódicamente, promete productos de temporada de excelente calidad gustativa en un ambiente moderno y acogedor.

Un salón de té, brasserie le dará la bienvenida por las tardes para una bebida caliente o fría, acompañada de postres y platos caseros.

Los brunch de los domingos completarán las novedades para 2023.